Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

4.2 13 Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std.

12 Stück

Zutaten

Libanesische 8-Gewürze-Mischung

Pimentkörner
20 g
Kurkuma, gemahlen
10 g
Zimtstangen halbiert
10 g
Nelken
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kreuzkümmelsamen (optional)
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Muskat, gerieben
1 TL

Kibbeh

Bulgur
250 g
Wasser sehr kalt, und etwas mehr zum Einweichen
30 g
Walnusshälften
60 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Olivenöl
30 g
brauner Zucker
½ TL
½ TL Zucker
Lammhackfleisch
500 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Sumak
1 TL
1 TL Zitronensaft
Minzblätter
4
Za´atar (siehe Tipp)
1 EL
Speisestärke
10 g

Joghurtsauce

Knoblauchzehe
1
Minzblätter
7 - 9
Griechischer Joghurt (10% Fett)
200 g
Zitronensaft
10 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
1 Spritzer

Fertigstellung

Öl zum Frittieren
Petersilie gehackt
2 EL
Zitrone in Spalten
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 380.2 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 1187 kJ / 283 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Arabische Vielfalt 24 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Koshari (الكشري المصري)

1 Std. 15 Min

Libanesisches Tabouleh (تبولة)

2 Std. 15 Min

Onigiri

2 Std.

Sushi-Sandwiches (Onigirazu)

3 Std.

Sushi-Bowl to go

40 Min

Keto-Kokospralinen

2 Std. 15 Min

Lachs-Kabsa (كبسة سمك السلمون)

35 Min

Bananen-Smoothie-Bowl mit Matcha

5 Min

Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za´atar - مناقيش)

2 Std. 40 Min

Matcha-Beeren-Smoothie

10 Min

Matcha Latte

5 Min

Frozen Matcha Shake

5 Min