Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

6 stuk

Zutaten

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 33.8 g

Brennwert 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Fett 29.5 g

Kohlenhydrate 36.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De wereld rond: Burgers 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Kipgehaktballetjes Stroganoff

40 Min

Beef Wellington

10 Std. 10 Min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 Min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 Min

Hainanese kiprijst

1 Std. 20 Min

Vleesballetjes met tomatensaus

45 Min

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45 Min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 Std.

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

45 Min

Koreaanse Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35 Min

Stoofvlees

3 Std. 10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen