Lamstajine met Pruimen en Abrikozen

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portie

Zutaten

pruim, gedroogd, ontpit
200 g
abrikoos, gedroogd, ontpit
200 g
warm water
suiker
150 g
kaneel, gemalen
1 tl
oranjebloesemwater
80 g
olijfolie
40 g
teentje knoflook
2
lamsbout, ontbeend in stukken met een lengte van 4 tot 5 cm
800 g
extra vergine olijfolie
20 g
Spaanse ui in schijfjes gesneden
200 g
kurkuma, gedroogd, gemalen
½ tl
gedroogde gemalen gember
½ tl
ras el Hanout
1 tl
zout
1 ½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
water
400 g
amandel, in vlokken geroosterd
20 g
20 g amandelschilfers, geroosterd

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 687.2 mg

Eiweiß 25.8 g

Brennwert 3381 kJ / 808 kcal

Fett 40.9 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 14.1 g

Kohlenhydrate 90.6 g

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