Bar au beurre de groseilles

Bar en croûte de fruits secs

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Râbles de lapin farcis à la normande

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Vichyssoise au haddock

Flétan à la chinoise

Bar farci à l'oseille

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Lotte et crevettes à l'américaine