Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

4.5 11 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

500 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
30 g d'échalote finement émincée
180 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 46.5 g

Brennwert 2797 kJ / 673 kcal

Fett 49 g

Kohlenhydrate 7.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sucrés salés 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45 Min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 Min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40 Min

Choucroute de la mer

35 Min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45 Min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 Std.

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

1 Std. 30 Min

Filets de merlan en papillote de poireau

45 Min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 Min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45 Min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40 Min

Blanquette de noix de saint-jacques

45 Min