Guiso de garbanzos con dátiles

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Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 raciones

Zutaten

  • 120 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo sin la raíz
  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 5 g de jengibre fresco
  • 1 - 2 tallos de cilantro fresco en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 200 g de tomates en conserva en cubitos
  • 100 g de dátil sin caroso partidos por la mitad
  • 25 g de jugo de limón
  • 350 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 g de garbanzos cocidos en conserva
  • 50 g de maní tostado, picado
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado fino

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 ración

Natrium 730 mg
Eiweiß 36.4 g
Brennwert 3551.5 kJ / 848.8 kcal
Fett 25.9 g
Ballaststoffe 24.4 g
gesättigte Fettsäuren 3.2 g
Kohlenhydrate 127.1 g

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