Pescado blanco con salsa de puerros y papas

Name: Pescado blanco con salsa de puerros y papas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 50 g de morrón; 200 g de puerro; 40 g de manteca; 4 filetes de pescado blanco; 4 cucharaditas de sal; 2 cucharadita de pimienta molida; 1 chorrito de aceite de oliva; 60 g de vino blanco; 1 cucharada de almidón de maíz; 250 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 800 g de papas; 200 g de crema de leche

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porciones

Zutaten

de cebolla en trozos
100 g
de morrón en trozos
50 g
de puerro en rodajas, (solo la parte blanca)
200 g
de manteca
40 g
filetes de pescado blanco de aprox. de 250 g c/u o un trozo entero del pescado elegido (brótola, lenguado, pescadilla, corvina)
4
de sal
4 cucharaditas
de pimienta molida
2 cucharadita
de aceite de oliva
1 chorrito
de vino blanco
60 g
de almidón de maíz
1 cucharada
1 cucharada de harina 000
de agua
250 g
de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharada
1 cubito de caldo de verduras
de papas salpimentadas en cubos (2 cm)
800 g
de crema de leche
200 g