Geräte und Zubehör
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Pollo coronación
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 raciones
Zutaten
Cocción del pollo
-
700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
-
800 g de agua
-
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Salsa
-
100 g de cebolla cortada en dos
-
30 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de curry en polvo y un poco más para decorar
-
10 g de concentrado de tomate
-
80 g de vino tinto
-
10 g de jugo de limón recién exprimido
-
1 hoja de laurel
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
30 g de mermelada de damascos30 g de chutney de mango
-
150 g de mayonesa
-
150 g de crema de leche
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
27.4 g
Brennwert
1966 kJ /
470 kcal
Fett
35.8 g
Kohlenhydrate
8.8 g
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