Turkse Borek met Cacik

Turkse Borek met Cacik

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portie

Zutaten

rundergehakt mager
500 g
aardappelen geschild en in blokjes gesneden (stukjes van 1 cm)
300 g
honing
20 g
paprika, zoet
1 tl
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
kaneel, gemalen
¼ tl
sumak
½ tl
gedroogde chilivlokken
1 snuifje
piment, gemalen
¼ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
extra vergine olijfolie
30 g
boter
120 g
filodeeg
16 vellen
sesamzaad, zwart
1 el
sesamzaad, wit
1 el

Cacik

teentje knoflook
1
komkommer ontdaan van zaadjes en in stukjes gesneden (2-3 cm)
100 g
Griekse yoghurt
250 g
zeezout
¼ tl
gedroogde dille
½ tl
citroen in 4 partjes gesneden, voor de garnering
½

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 571.3 mg

Eiweiß 26.1 g

Brennwert 2491.5 kJ / 595.5 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 15.3 g

Kohlenhydrate 45.8 g

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