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Iles flottantes
5.0 6 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
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Zutaten

Les blancs en neige
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
La crème anglaise
  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 450 g de lait demi-écrémé
Le montage
  • 30 g de caramel liquide
  • 25 g de pistaches, décortiquées et non salées (optional) concassées ou effilées,
    25 g de copeaux de chocolat, concassées ou effilées,

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 122.6 mg
Eiweiß 7.7 g
Brennwert 786 kJ / 187.9 kcal
Fett 4.1 g
Ballaststoffe 0 g
gesättigte Fettsäuren 1.4 g
Kohlenhydrate 27.4 g

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Frankreich

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