Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

Name: Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 250 g de viande hachée; 1 œuf; 35 g de chapelure; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 180 g d'oignons rouges; 40 g d'huile végétale; 50 g de concentré de tomate; 1000 g d'eau; 2 c. à café bombées de fond de viande maison; 1 pincée de poivre moulu; ½ c. à café de paprika doux en poudre; 25 g de porto rouge

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
250 g de viande hachée (mélange de porc et bœuf)
1 œuf
35 g de chapelure
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu

180 g d'oignons rouges, coupés en deux
40 g d'huile végétale
50 g de concentré de tomate
1000 g d'eau
2 c. à café bombées de fond de viande maison
oder 2 cubes de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide chacun)
1 pincée de poivre moulu
½ c. à café de paprika doux en poudre
25 g de porto rouge

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1318 kJ / 315 kcal
Eiweiß: 16 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 1.7 g