Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné
Zutaten
La mousse au chocolat
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25 g de sucre en poudre
-
200 g de chocolat noir 50 % cacao min., détaillé en morceaux
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
4 œufs
-
1 pincée de sel
La tuile praliné
-
25 g de beurre demi-sel
-
40 g de sucre roux
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30 g de sucre glace
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1 ½ c. à soupe de sirop de sucre de canne
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20 g de farine
-
10 g de pralin
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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