Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Velouté de poireau au parmesan, poulet au lard
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
Le poulet mariné au lard
-
600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
-
2 c. à café de paprika doux
-
1 pincée de poivre moulu
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 c. à café de sel
-
180 g de lard fumé, en tranches fines
-
4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
20 g de beurre
-
800 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 pincée de poivre moulu
-
200 g de riz basmati blanc
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
-
20 g de moutarde
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1822.8 mg
Eiweiß
47.1 g
Brennwert
3778.6 kJ /
903.1 kcal
Fett
55 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
19.1 g
Kohlenhydrate
53.4 g
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