Grüner Power Salat

4.4 9 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Kürbiskerne
40 g
Romanasalat in Scheiben (1 cm x 5 cm)
300 g
Salatgurken in dünnen Scheiben
300 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben
80 g
Avocado in Scheiben oder Würfeln
240 g
Edamame Bohnen, frisch
200 g
200 g Edamame Bohnen, TK aufgetaut
Kräutermischung, frisch (z.B. Basilikum, Petersilie, Estragon, usw.)
20 g
Knoblauchzehe
1
griechisches Joghurt
75 g
Apfelessig
25 g
Olivenöl
40 g
Honig
1 TL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Gemüse-Bouillon
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 337.1 mg

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 1343.5 kJ / 321.1 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoffe 10.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 23.6 g

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