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Rhabarber-Croissant-Cups
2.5 2 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
6 Stück
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Zutaten

Croissant Cups
  • Butter zum Einfetten
  • Croissantteig, aus dem Kühlregal
    340 g
Rhabarberkompott
  • Wasser
    50 g
  • Rhabarber geschält, in Stücken (1 cm)
    150 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Zucker
    50 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Himbeeren, frisch
    12 g
Frischkäsecreme
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Doppelrahm-Frischkäse
    200 g
  • Zucker
    60 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Salz
    1 Prise
  • weiße Schokolade gehobelt, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 285.6 mg
Eiweiß 6.1 g
Brennwert 2290.2 kJ / 547.4 kcal
Fett 39.2 g
Ballaststoffe 1.5 g
gesättigte Fettsäuren 23.5 g
Kohlenhydrate 44.7 g

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