Vegane Cheddar Mac & Cheese

Vegane Cheddar Mac & Cheese

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

6 Portion

Zutaten

Veganer Cheddar-Käse

Wasser
200 g
Agar-Agar Pulver
10 g
rote Paprika entkernt, in Stücke geschnitten
200 g
Knoblauchzehe
1
Kokosöl plus extra zum Einfetten
30 g
Tomatenmark
5 g
Cashewnüsse, roh
100 g
Sojasauce
15 g
Nährhefe
20 g
Paprika, geräuchert, gemahlen
1 TL
Zwiebelpulver
1 EL
Apfelweinessig
15 g
Chiliflocken, getrocknet
1 - 2 Prisen
Salz
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Makkaroni und Käse

frische Salbeiblätter
4 - 5 Zweiglein
Olivenöl
30 g
Paniermehl
30 g
Wasser
1200 g
Salz
1 TL
Pasta, getrocknet, kurz
320 g
Olivenöl
1 TL
Zwiebel halbiert
120 g
rote Chili, frisch entkernt, grob gehackt
1
Mandelmilch ungesüßte
130 g
Paprika, geräuchert, gemahlen
1 TL
Curry Pulver
1 TL
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1471.6 mg

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 1955.6 kJ / 467.4 kcal

Fett 20.5 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Kohlenhydrate 60 g

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