Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Authentic Pad Thai
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
unsalted toasted peanuts60 g
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flat dried rice noodles (sen lek)300 g
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eggs3
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salt¼ tsp
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water plus extra for soaking500 g
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shallots80 g
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garlic cloves6
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dried shrimp rinsed4 tbsp
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sweetened dried radish (choi po)6 tbsp
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peanut oil60 g
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tiger prawns deshelled with tail on and deveined, butterflied450 - 500 g
-
fresh mung bean sprouts (taugeh)180 g
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70 g light brown sugarpalm sugar70 g
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fish sauce60 g
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tamarind extract30 g
-
fresh green lime juice only1
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dried bean curds (taukwa) cut in small pieces160 g
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fresh chives cut in 3 cm long120 g
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fresh coriander leaves only, to garnish
-
fresh green limes cut in wedges, to garnish2
-
dried chilli flakes adjust to taste2 tbsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1462.8 mg
Eiweiß
23 g
Brennwert
1790.1 kJ /
427.9 kcal
Fett
13.1 g
Ballaststoffe
2.9 g
gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Kohlenhydrate
55.7 g
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