Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Salmão em sous-vide com gratinado de batata e bolbo de aipo
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 doses
Zutaten
-
dente de alho1
-
Manteiga q.b. p/ untar
-
bolbo de aipo cortado em pedaços250 g
-
leite gordo300 g
-
natas c/ 30-40% de gordura200 g
-
Sal q.b. p/ temperar
-
Pimenta q.b. p/ temperar
-
noz-moscada1 pitada de
-
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)800 g
-
filetes de salmão4
-
água1450 g
-
sumo de limão (½ limão aprox.)30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 dose
Eiweiß
67 g
Brennwert
3440.9 kJ /
822.4 kcal
Fett
48.8 g
Ballaststoffe
3.7 g
Kohlenhydrate
30.9 g
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Portugal
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