Vegan Oesterzwam Soep

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portie

Zutaten

  • uien gehalveerd
    120 g
  • wortelen in stukken gesneden
    120 g
  • selder in stukken gesneden
    80 g
    80 g knolselder, in stukken gesneden
  • peterseliewortel in stukken gesneden
    60 g
  • teentjes knoflook
    2
  • olie
    30 g
  • water
    650 g
  • oesterzwammen in reepjes gesneden (0,5-1 cm)
    500 g
  • gedroogde laurierbladeren
    2
  • pimentbessen
    3
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • pikante paprikapoeder
    ½ tl
  • witte peper, gemalen
    ¼ tl
  • gedroogde gemalen gember
    ¼ tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ¼ tl
  • zout
    1 tl
  • tomatenpuree
    15 g
  • marjolein, gedroogd
    2 tl

Nährwerte pro 1 portie

Brennwert 159 kcal / 663 kJ
Eiweiß 6 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 19 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 0.8 g
Natrium 670 mg

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