Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Garbanzos

400 g de garbanzos cocidos drenados (sin líquido de la cocción)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
2 pellizcos de cúrcuma en polvo
2 pellizcos de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de semillas de sésamo

Ensalada

250 g de zanahorias cortadas en láminas finas
2 naranjas en gajos, sin cáscara ni parte blanca
40 g de cebollín parte blanca, cortado muy fino
60 g de brotes de arveja, partidos por la mitad
2 cucharadas de perejil picado
15 hojas de menta troceadas a mano

Aderezo

40 g de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de mostaza de grano
15 g de miel
5 g de perejil fresco picado
20 g de agua
10 g de nueces

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 86.2 mg

Eiweiß 23.1 g

Brennwert 2256.4 kJ / 539.3 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 16.7 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 83.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fresco Verano 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Hummus

5 Min

Risotto de Champiñones

30 Min

Tabulé de coliflor al vapor

40 Min

Arroz caldoso con leche de coco y camarones

50 Min

Coleslaw con curry

10 Min

Hamburguesa de porotos azuki

1 Std. 30 Min

Ensalada templada de couscous y calabaza

30 Min

Nachos con carne y salsa cheddar

40 Min

Strogonoff de pollo

40 Min

Risotto de Champiñones

30 Min

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

1 Std. 45 Min

Fajitas de pollo, rúcula y zucchini

20 Min