Pistacjowa carbonara
TM6 TM5

Pistacjowa carbonara

4.5 ( 70 Bewertungen )

Zutaten

  • 60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
    oder 60 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 30 g sera pecorino (opcjonalnie)
  • 100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku np. rzepakowego, z pestek winogron, słonecznikowego
  • 4 żółtka
  • ¼ łyżeczki soli
  • ⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 15 g oliwy z oliwek
    oder 15 g oleju
  • 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 1200 g wody
  • 350 g makaronu, suchego, typu rigatoni
    oder 350 g makaronu, suchego, typu penne rigate

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
784.2 kcal / 3280.9 kJ
Eiweiß
30.7 g
Fett
42.1 g
Kohlenhydrate
72.8 g
Ballaststoffe
5.8 g

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