Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

5.0 9 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
6 porcji

Zutaten

Pesto
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 20 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 10 g miodu
  • 5 g musztardy francuskiej
  • skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 20 g liści bazylii, świeżych
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g orzechów pistacjowych, niesolonych
Ziemniaki
  • 1200 g ziemniaków, młodych pokrojonych w ćwiartki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Szparagi
  • 500 g wody
  • 900 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
  • 1 łyżeczka soli
Łosoś
  • 1 filet z łososia, świeży (ok. 700 g)
  • cytryna pokrojona w plastry, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1572.4 mg
Eiweiß 24.5 g
Brennwert 2052 kJ / 490.4 kcal
Fett 25.5 g
Ballaststoffe 8.7 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 45.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen