Joues de bœuf au cidre

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

160 g d'oignon coupé en deux
240 g de carottes coupées en tronçons
30 g d'huile d'olive
130 g de lardons fumés
1000 g de joue de bœuf parée, coupée en morceaux
15 g de beurre
35 g de farine
1000 g de cidre brut fermier
1 c. à café de sel
2 branches de thym frais
1 feuille de laurier
4 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 529.3 mg

Eiweiß 30.1 g

Brennwert 1566.9 kJ / 374.5 kcal

Fett 18.3 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.9 g

Kohlenhydrate 22.8 g

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