Fabada asturiana (ragoût espagnol de haricots blancs)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

300 g de haricots blancs demi-secs de type haricots faba des Asturies
100 g de jambon lacón, en un seul morceau
100 g de chorizo en un seul morceau
100 g de boudin noir en un seul morceau
100 g de lard fumé en un seul morceau
1400 g d'eau et un peu pour faire tremper les haricots

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 351 kcal / 1471 kJ

Eiweiß 17.7 g

Fett 26.9 g

Kohlenhydrate 9.3 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Natrium 943.3 mg

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