Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

2 porsiyon

Zutaten

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 2 porsiyon

Natrium 64767.6 mg

Eiweiß 80.9 g

Brennwert 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fett 117.6 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 66.8 g

Kohlenhydrate 61.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Rezepte
Türkei

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Rezepte
Türkei

Das könnte dir auch gefallen

Teriyaki Soslu Somon ve Sebzeler

50 Min

Bonfileli Ravioli Çorbası

30 Min

Kestane, Mantar ve Turna Yemişli Kiş

1 Std.

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

1 Std. 25 Min

Çarkıfelek Meyvesi ve Zencefil Gazozlu Mokteyl

10 Min

Patates Graten

1 Std. 10 Min

Çin Usulü Dana Eti

1 Std. 20 Min

Kırmızı Şaraplı Armut

3 Std. 20 Min

Yeşil Tonlarda Naked Kek

3 Std.

Lor Peynirli Bezelye Pestosu

Keine Bewertungen

Somonlu ve Ispanaklı Arpa Şehriye

40 Min

Sarımsaklı Patates Graten

50 Min