Scrambled tofu

Scrambled tofu

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 25 Min

4 portioner

Zutaten

forårsløg (ca. 100 g), delt i kvarte
6
fed hvidløg
1
sennepspulver
¼ tsk
gurkemeje, stødt
¼ tsk
spidskommen, stødt
¼ tsk
timian, tørret
¼ tsk
salt plus ekstra til servering
¼ tsk
sort peber, stødt plus ekstra til servering
¼ tsk
olivenolie
1 spsk
vand
2 spsk
rød peberfrugt frø fjernet og skåret i stykker (1 cm)
70 g
frisk majs (se tips)
70 g
tofu, fast skåret i tern (2 cm)
350 g
babyspinat, frisk revet i stykker
30 g
purløg, frisk skåret i tynde skiver
6 kviste
citronsaft efter smag
20 g
sort peber, stødt
rugbrød ristet
4 skive
avokado kun kød, i skiver
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 325 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1448 kJ / 345 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 20 g

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