Croquembouche mit Orangenpudding und Zartbitterschokolade

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 Portionen

Zutaten

Brandteig

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Mehl
240 g
Eier
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
Orangenschale, unbehandelt dünn abgeschält (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Speisestärke
100 g
Eier
4
Eigelb
4
Vanilleextrakt
2 TL

Dunkle Schokolade und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
500 g
Puderzucker
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 167 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 2059 kJ / 492 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koch dich um die Welt! 28 Rezepte
Österreich

Koch dich um die Welt!  32 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

No-Bake-Tiramisu-Torte

7 Std. 30 Min

Baklava-Käsekuchen

3 Std. 30 Min

Orangenkuchen

1 Std.

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1 Std.

Chocolate Fudge Torte

1 Std.

Kürbis-Chai-Latte

30 Min

Orangenkuchen

1 Std.

Schokoladen-Kuchen (Glutenfrei)

35 Min

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

1 Std.

Thunfisch-Laibchen mit Blattsalat und Honig-Senf-Sauce

25 Min

Schoko-Tarte mit Pistaziencreme

4 Std. 45 Min

Luftiger japanischer Cheesecake (Soufflé-Käsekuchen)

2 Std. 15 Min