Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 12 Std. 35 Min

15 unidades

Zutaten

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optional) para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 1371 kJ / 328 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 14.2 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo chef 25 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bombones de chocolate vieneses

50 Min

Tarta de merengue y coco

4 Std.

Tartaletas de almendra con crema de naranja

2 Std.

Máscaras de carnaval de pastafrola

1 Std. 40 Min

Bavaroise de vainilla y fresa

4 Std. 15 Min

Bombones rellenos de crema de maracuyá

2 Std.

Minibicas con dulce de leche

1 Std. 40 Min

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3 Std.

Red velvet cookies

2 Std. 45 Min

Berlinesas rellenas de crema

4 Std. 20 Min

Pan picnic de tres sabores

1 Std. 30 Min

Postre chajá

11 Std. 15 Min