Springe zum Hauptinhalt Suchen

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
3.8 6 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 6 Std. 10 Min
12 pièces
Kostenlos registrieren

Zutaten

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises fraîches
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de cassonade
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • sucre glace (optional)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 224.8 mg
Eiweiß 7.3 g
Brennwert 1916.4 kJ / 458 kcal
Fett 32.6 g
Ballaststoffe 2.2 g
gesättigte Fettsäuren 19.2 g
Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Desserts de Noël 10 Rezepte
Frankreich
Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Rezepte
Frankreich
Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Macarons au chocolat Dubaï

3.7(3)

2h

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

3.0(2)

9h 30min

Beignets sucrés au potiron

5.0(2)

1h 20min

Macarons à la pistache

4.7(17)

2h 30min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

3.4(5)

1h 50min

Guyappymix 2

4.5(2)

1h

Guyappymix 1

Pas d’évaluation

Macarons à la fraise

3.7(30)

2h 30min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

3.9(10)

1h 30min

Gros beignets à la compote de pommes

4.7(60)

3h 40min

Churros maison et pâte à tartiner

4.0(81)

1h 10min

Fraisier

4.6(161)

15h