Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin
Zutaten
La ganache montée au thé jasmin (la veille)
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2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
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80 g de chocolat blanc en morceaux
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330 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 c. à soupe de thé au jasmin en vrac
La pâte à tarte et la compotée de framboises
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50 g de sucre en poudre et 1 c. à café facultative pour la compotée
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100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux et un peu pour les moules
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200 g de farine de blé
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1 jaune d'œuf
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1 pincée de sel
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½ c. à café d'extrait naturel de vanille¾ c. à café de sucre vanillé maison
-
beurre doux pour les moules
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250 g de framboises fraîches
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1 c. à soupe de jus de citron
Le montage des tartelettes
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250 g de framboises fraîches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
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Frankreich
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