Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 11 Std. 25 Min

7 μερίδες

Zutaten

Πάπια Πεκίνου

νερό
1700 γρ.
μέλι
170 γρ.
πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους
1 κ.σ.
αστεροειδείς γλυκάνισους
4
ξυλάκι κανέλας
1
τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια
30 γρ.
σάλτσα σόγιας Tamari
30 γρ.
μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος
1
πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)
1
κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)
1 - 2 κ.γλ.

Κινέζικα πάνκεϊκς

νερό (βλ. συμβουλή)
730 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
255 γρ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.
σησαμέλαιο για το άλειμμα
κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
1
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
8

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 193 mg

Eiweiß 43 g

Brennwert 2071 kJ / 495 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 34 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Πάμε Ασία 14 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Keine Bewertungen

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Keine Bewertungen

Στέικ sous-vide

Keine Bewertungen

Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά

1 Std.

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

25 Min

Αλεσμένη φρυγανιά

Keine Bewertungen

Γλυκό αμυγδάλου

20 Min

Ριζότο

Keine Bewertungen

Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μάνγκο

1 Std. 10 Min

Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό

Keine Bewertungen

Βοδινό Στρογκανόφ

1 Std.

Παστίτσιο

2 Std. 30 Min