Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 11 Std. 25 Min

7 μερίδες

Zutaten

Πάπια Πεκίνου

νερό
1700 γρ.
μέλι
170 γρ.
πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους
1 κ.σ.
αστεροειδείς γλυκάνισους
4
ξυλάκι κανέλας
1
τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια
30 γρ.
σάλτσα σόγιας Tamari
30 γρ.
μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος
1
πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)
1
κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)
1 - 2 κ.γλ.

Κινέζικα πάνκεϊκς

νερό (βλ. συμβουλή)
730 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
255 γρ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.
σησαμέλαιο για το άλειμμα
κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
1
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
8

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 193 mg

Eiweiß 43 g

Brennwert 2071 kJ / 495 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 34 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Πάμε Ασία 14 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Μοχίτο με μούρα χωρίς αλκοόλ

5 Min

Σκορδόψωμο

3 Std. 30 Min

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Keine Bewertungen

Τάρτα μήλου

Keine Bewertungen

Τζελάτο με τζιν και λεβάντα

Keine Bewertungen

Γάλα αμυγδάλου

1 Std. 20 Min

Ρύζι για σούσι

55 Min

Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie

10 Min

Κουπέπια με κολοκάσι

Keine Bewertungen

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14 Std. 55 Min

Τιραμισού

5 Std. 20 Min

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

1 Std. 15 Min