Cubetti di zucca in agrodolce

Cubetti di zucca in agrodolce

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 vasetti

Zutaten

80 g di albicocche secche, denocciolate tagliate a metà
20 g di radice di zenzero fresco pelati, tagliato a fette sottili
5 - 6 spicchi di aglio tagliate a metà, a piacere
300 g di aceto di mele
200 g di acqua più un po’ per la pirofila
150 g di zucchero
1 cucchiaino di semi di senape
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaio di mirtilli rossi, secchi
1 ½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
750 g di zucca Red Kuri sbucciata e privata dal torsolo (vedi suggerimento)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 8 vasetti

Eiweiß 19 g

Brennwert 4831 kJ / 1157 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 17 g

Kohlenhydrate 243 g

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