Atún al estilo mediterráneo

Atún al estilo mediterráneo

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 raciones

Zutaten

400 - 500 g de atún fresco en tacos de aprox. 10x6x3 cm.
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
½ guindilla roja de cualquier tipo (optional) (sin semillas)
1 diente de ajo
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
10 g de alcaparras escurridas
10 g de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
60 g de aceite de oliva (y un poco más para sellar el atún)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 205.7 mg

Eiweiß 31.1 g

Brennwert 1186 kJ / 283 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 3.7 g

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Spanien

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