Pear Twists on Chocolate Custard

Pear Twists on Chocolate Custard

4.2 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

Chocolate Custard

dark chocolate 70% cocoa solids, small pieces or callets
150 g
whole milk
500 g
caster sugar
120 g
cornflour
20 g
medium eggs
2
whipping cream
50 g

Pears and Finalisation

pears peeled, stem removed and ends trimmed, trimmed to fit blade width
150 g
freshly squeezed lemon juice
150 g
water
250 g
cinnamon stick
1
caster sugar
50 g
whipping cream chilled
150 g
raw macadamia nuts
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 85.8 mg

Eiweiß 8.7 g

Brennwert 2274.5 kJ / 543.6 kcal

Fett 33.9 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 17.1 g

Kohlenhydrate 55 g

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