Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
2 porzioni
Zutaten
Salsa all'arancia
-
50 g zucchero
-
75 g di vino bianco secco
-
50 g di burro a pezzi
-
200 g di succo di arancia spremuto fresco
-
1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
-
1 pizzico di sale
Filetti di anatra
-
2000 g di acqua
-
2 petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
-
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato fresco
-
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
43.5 g
Brennwert
3305 kJ /
790 kcal
Fett
52.2 g
Kohlenhydrate
38.9 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Ricette gourmet
10 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Salsa bernese
20 Min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 Std. 5 Min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3 Std. 45 Min
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 Std. 40 Min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min
Cinghiale ai frutti di bosco
26 Std.
Clam Chowder (zuppa di vongole del New England)
1 Std.
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2 Std.
Salsa olandese (TM6)
15 Min
Merluzzo in salsa aioli
1 Std.
Filetto di maiale e fragole
1 Std. 25 Min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40 Min