Pavo en mole de frutas secas

Pavo en mole de frutas secas

4.7 17 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

8 porciones

Zutaten

Coccíon del pavo

1000 g de pechuga de pavo, sin piel
½ cditas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1500 g de agua
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 g de apio

Mole

150 g de fruta deshidratada, mezclada (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
400 g de jitomate previamente asado
3 dientes de ajo previamente asados
100 g de cebolla previamente asada
30 g de ajonjolí tostado
30 g de almendras peladas tostadas
¼ cdita de pimienta negra entera
1 de rama de canela
2 de clavos de olor
3 chiles anchos desvenados y previamente asados
3 chiles pasilla desvenados y previamente asados
2 chiles guajillo desvenados y previamente asados
1000 g de agua
180 g de chocolate oaxaqueño en trozos
2 cdas de sal gruesa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 24 g

Brennwert 1631 kJ / 388 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Rezepte
Mexiko

Compartiendo la Navidad 8 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Filete de pescado con costra de café

30 Min

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50 Min

Sopa de pera y papa

30 Min

Sopa de manzana con queso azul y chipotle

30 Min

Crema de poro a la naranja

25 Min

Res con chile estilo tailandés

30 Min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6 Std.

Cremoso de chiles en nogada

45 Min

Pollo a la mandarina con hinojo

50 Min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30 Min

Baguette de pollo

30 Min

Pescado con mole blanco

45 Min