Pavo en mole de frutas secas

Pavo en mole de frutas secas

4.7 16 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

8 porciones

Zutaten

Coccíon del pavo

1000 g de pechuga de pavo, sin piel
½ cditas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1500 g de agua
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 g de apio

Mole

150 g de fruta deshidratada, mezclada (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
400 g de jitomate previamente asado
3 dientes de ajo previamente asados
100 g de cebolla previamente asada
30 g de ajonjolí tostado
30 g de almendras peladas tostadas
¼ cdita de pimienta negra entera
1 de rama de canela
2 de clavos de olor
3 chiles anchos desvenados y previamente asados
3 chiles pasilla desvenados y previamente asados
2 chiles guajillo desvenados y previamente asados
1000 g de agua
180 g de chocolate oaxaqueño en trozos
2 cdas de sal gruesa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 24 g

Brennwert 1631 kJ / 388 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Rezepte
Mexiko

Compartiendo la Navidad 8 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Filete de res con salsa de jamaica

50 Min

Tacos de canasta saludables

1 Std. 50 Min

Aporreadillo guerrerense

30 Min

Pollo con mole verde

1 Std.

Chiles en nogada

1 Std.

Entomatado de res con verdolagas

1 Std.

Ceviche aromatizado

35 Min

Pescado a la talla

40 Min

Pajaritos de pollo

30 Min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1 Std. 45 Min

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35 Min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 Min