Spinach and Ricotta Ravioli

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0 30 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Pasta

pasta flour (00 flour)
200 g
fine sea salt
1 pinch
fresh spinach washed and dried
50 g
egg large
1
egg yolk from large egg
1

Ricotta and Spinach Filling

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
shallots quartered
50 g
unsalted butter
15 g
fresh spinach washed and dried
300 g
ricotta cheese
120 g
ground nutmeg
1 pinch

Cooking

semolina fine, for dusting
egg white for brushing
1
water for cooking pasta
fine sea salt
1 tsp
olive oil for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1632 kJ / 390 kcal

Fett 16.1 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Taste of the Med 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Meatballs with Romesco Sauce

Meatballs with Romesco Sauce

1 Std. 40 Min

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2 Std. 35 Min

Gnocchi

Gnocchi

1 Std. 40 Min

Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

2 Std.

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

2 Std.

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2 Std.

Fresh Pasta Dough

Fresh Pasta Dough

1 Std.

Pizza with Courgettes

Pizza with Courgettes

2 Std. 40 Min

Potato gnocchi

Potato gnocchi

1 Std. 15 Min

Mini Spinach Calzone

Mini Spinach Calzone

2 Std. 35 Min

Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

55 Min

Pudla with Spinach and Paneer

Pudla with Spinach and Paneer

1 Std.