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Spiced Apple Pie

Spiced Apple Pie
4.5 2 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
8 slices
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Zutaten

Pastry
  • raisins
    100 g
  • apple juice
    100 g
  • caster sugar
    100 g
  • unsalted butter diced
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    370 g
  • medium egg
    1
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • natural vanilla extract
    ½ tsp
Apple Glaze
  • apples (e.g. Braeburn, Granny Smith, approx. 6-7 apples), peeled, cored and halved
    1000 g
  • freshly squeezed lemon juice
    2 Tbsp
  • caster sugar
    30 g
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • cornflour
    30 g
  • ground cinnamon
    2 pinches
  • ground nutmeg
    ½ tsp
Assembly
  • dark brown sugar for sprinkling
    1 tsp
  • egg yolks from medium eggs, beaten
    2

Nährwerte pro 8 slices

Brennwert 4358.9 kcal / 18237.8 kJ
Eiweiß 57 g
Fett 178.1 g
Kohlenhydrate 661 g
Ballaststoffe 40.2 g
gesättigte Fettsäuren 106.9 g
Natrium 710.9 mg

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