Insalata pantesca con sgombro

Insalata pantesca con sgombro

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

900 g di patate intere, sbucciate
2000 g di acqua
30 g di succo di limone
6 filetti di sgombro freschi
120 g di olio extravergine di oliva
7 - 8 foglie di basilico fresche spezzettate grossolanamente
1 ½ cucchiaino di origano secco
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
230 g di cipolla rossa a fettine (vedere consigli)
300 g di pomodori ciliegino a metà
45 g di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
120 g di olive nere denocciolate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 617.6 mg

Eiweiß 28.6 g

Brennwert 2571.5 kJ / 614.5 kcal

Fett 42.2 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 31.8 g

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