Pizza Big-Mac-Style

Name: Pizza Big-Mac-Style
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 220 g Wasser; 1 TL Zucker; 20 g frische Hefe; Olivenöl; 400 g Weizenmehl Type 550; 1 TL Salz; 100 g Mayonnaise; 1 TL Knoblauch, gemahlen; 1 TL Paprika edelsüß; 2 EL Senf; 2 EL Worcester-Sauce; 1 EL Essig; ½ TL Salz; 250 g Cheddar; 40 g Olivenöl; 60 g Zwiebel; 1 geh. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht; 400 g Rinderhackfleisch; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 6 EL Ketchup; 70 g Gewürzgurke; ½ rote Zwiebel; 100 g Eisbergsalat; 1 EL Sesam

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Pizzateig

Wasser
220 g
Zucker
1 TL
frische Hefe
20 g
2 TL Trockenhefe
Olivenöl
Weizenmehl Type 550
400 g
Salz
1 TL

Burger-Sauce

Mayonnaise
100 g
Knoblauch, gemahlen
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senf
2 EL
Worcester-Sauce
2 EL
Essig
1 EL
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Cheddar in Stücken
250 g
Olivenöl
40 g
Zwiebel halbiert
60 g
Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Rindfleischbrühwüfel (für 0,5 l)
Rinderhackfleisch
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Ketchup
6 EL
Gewürzgurke in dünnen Scheiben (2-3 mm)
70 g
rote Zwiebel in dünnen Ringen (1-2 mm)
½
Eisbergsalat in Streifen (1 cm)
100 g
Sesam
1 EL