Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce

Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

2 portions

Zutaten

chicken stock paste, homemade (see tip)
¼ heaped tsp
¼ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
water
620 g
light soy sauce
30 g
mirin (see tip)
15 g
fine sea salt
½ tsp
frozen edamame beans shelled
130 g
dried soba noodles
130 g
toasted sesame seeds
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1467.4 mg

Eiweiß 16.6 g

Brennwert 1450.6 kJ / 346.7 kcal

Fett 6.2 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 55.8 g

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