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Tarta helada de trufa y avellanas
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 31 Std.
12 raciones
Zutaten
Bizcocho genovés
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huevos (240 g)4
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de azúcar120 g
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de vainilla líquida1 cucharadita
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de harina de repostería120 g
Crema de trufa
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de nata (35% de grasa)300 g
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de azúcar60 g
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de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos150 g
Nata con avellanas y chocolate
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de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos50 g
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de avellanas tostadas sin piel100 g
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de nata (35% de grasa) muy fría200 g
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de azúcar20 g
Montaje y decoración
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de ron100 g
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de agua100 g
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de azúcar glas1 cucharada
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de cacao puro en polvo1 cucharada
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de perlas de chocolate1 paquete
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
451 kcal /
1885 kJ
Eiweiß
6.84 g
Fett
28.75 g
Kohlenhydrate
36.35 g
Ballaststoffe
3.4 g
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