Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 24 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 964 mg

Eiweiß 23.1 g

Brennwert 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Fett 116.8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 39.8 g

Kohlenhydrate 33.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Envol vers l'Asie vol. II 17 Rezepte
Frankreich

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

1 Std. 15 Min

Ragoût de chou à la dinde

Ragoût de chou à la dinde

40 Min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40 Min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1 Std. 45 Min

Ramen complet au chashu

Ramen complet au chashu

15 Std. 15 Min

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 Min

Ribs de porc sauce aigre-douce

Ribs de porc sauce aigre-douce

40 Min

Bœuf thaï et purée de patates douces

Bœuf thaï et purée de patates douces

45 Min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40 Min

Bœuf épicé aux poires

Bœuf épicé aux poires

50 Min

Porc au caramel, petits pois et riz

Porc au caramel, petits pois et riz

1 Std. 10 Min

Sauté de porc sauce cacahuète

Sauté de porc sauce cacahuète

45 Min