![Gianduja choco-Passion Gianduja choco-Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DA567854-0CE5-4AF8-BFC7-B0A45A5971C5/Derivates/572166DB-1123-452E-8296-30C02E07296C.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le glaçage (à réaliser la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 30 g de lait
- 20 g de jus de fruit de la Passion
- 75 g de crème liquide entière
- 50 g de miel liquide
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 1 pincée de colorant alimentaire jaune, à ajuster en fonction de la couleur souhaitée
Le gianduja choco-cacahuète
- 150 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
- 15 g d'huile de noisette
- 150 g de chocolat pâtissier au caramel, détaillé en morceaux
L'émulsion choco-Passion
- 90 g de lait
- 90 g de crème liquide entière
- 75 g de jus de fruit de la Passion
- 2 jaunes d'œufs
- 40 g de sucre en poudre
- 180 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 818 kJ / 197 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Fett
- 12 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crémeux aux noisettes
1 Std. 45 Min
Croquant au chocolat
16h 20min
Macarons chocolat-caramel
2h 30 min
Mini-dacquoises au chocolat
4 Std.
Croustillant au chocolat comme un whoopie pie
1 Std.
Royal au chocolat
3h 30 min
Le macaron caramel
1h 50min
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13u.
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3h 45min
Eclairs de printemps à la verveine
24h
Dacquoise praliné-chocolat
50min
Carrés menthe-chocolat
5h