Birnenspiralen auf Schokopudding

Name: Birnenspiralen auf Schokopudding
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao); 500 g Milch; 170 g Zucker; 20 g Speisestärke; 2 Eier; 200 g Sahne; 150 g Birnen; 150 g Zitronensaft; 250 g Wasser; 1 Zimtstange; 50 g Macadamianüsse, geröstet, ungesalzen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

150 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
500 g Milch
170 g Zucker
20 g Speisestärke
2 Eier
200 g Sahne
150 g Birnen fest (Ø 5 cm), Enden abgeschnitten, rund geschält, sodass sie in die Einfüllöffnung passen
150 g Zitronensaft
250 g Wasser
1 Zimtstange
50 g Macadamianüsse, geröstet, ungesalzen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2274 kJ / 544 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 55 g
Fett: 34 g
gesättigte Fettsäuren: 17 g
Ballaststoffe: 5 g
Natrium: 86 mg