Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 13 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 926.3 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 1078 kJ / 257 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 22.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Estofados 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

30min.

Coliflor gratinada

50min.

Ragout de berenjena con burrata

40min.

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5hod.

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1hod.

Gratinado de patata

1hod. 10min.

Champiñones a la crema con patatas asadas

1hod. 30min.

Base de tomate frito

50min.

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min.

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8hod. 45min.

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min.

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min.