Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Rolls au crémeux citron
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
6 portions
Zutaten
-
2 citrons jaunes
-
150 g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
20 g de fécule de maïs
-
35 g de beurre coupé en morceaux
La pâte à brioche
-
130 g de crème fraîche130 g de lait
-
10 g de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55
-
4 œufs
-
10 g de sel
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
-
farine de blé pour le récipient
-
1 jaune d'œuf
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
734.8 mg
Eiweiß
17.9 g
Brennwert
3478.2 kJ /
831.3 kcal
Fett
38.9 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
22.5 g
Kohlenhydrate
104.2 g
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