Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Les boulettes de viande, sauce aux légumes

de parmesan coupé en morceaux
50 g
de filets de dinde, sans peau en morceaux
500 g
œuf
1
de persil déshydraté
1 c. à café
de sel
2 c. à café
de poivre noir moulu
3 - 4 pincées
de paprika
1 ½ c. à café
de chapelure
2 c. à soupe
d'huile d'olive 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
50 g
farine de blé
3 c. à soupe
de poireau coupée en morceaux (2 cm)
100 g
gousse d'ail
1
de poivron rouge coupée en morceaux (2 cm)
100 g
de poivron vert coupée en morceaux (2 cm)
50 g
de feuilles de laitue
50 g
de tomates concassées en conserve
200 g
de bouillon de légumes
250 g
de sucre en poudre
½ c. à café
de poivre blanc moulu
½ c. à café
de feuilles de basilic frais
10 g

La sauce caramel

de sucre roux
150 g
d'eau
1045 g
de jus de citron
½ c. à café
de vinaigre
1 c. à soupe

Les pâtisseries aux pommes

d'amandes décortiquées
20 g
de noix décortiquées
20 g
de pomme coupées en tranches (0,5 cm)
150 g
de pâte feuilletée découpée en 12 diques (9 cm)
200 g
œuf battu
1
de sucre glace
20 g
de glace à la vanille
200 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 1126.8 kcal / 4714.7 kJ

Eiweiß 42.4 g

Fett 63.5 g

Kohlenhydrate 101 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 16.5 g

Natrium 1688.3 mg

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