Brioche suisse aux pépites de chocolat

Brioche suisse aux pépites de chocolat

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

La crème pâtissière

170 g de lait
15 g de fécule de maïs
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de sucre vanillé maison
25 g de sucre en poudre

La pâte à brioche

200 g de farine de blé et un peu pour fariner
5 g de levure boulangère fraîche
2 pincées de sel
15 g de sucre en poudre
100 g de lait
60 g de beurre coupé en morceaux
40 g de pépites de chocolat
1 œuf

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 149.2 mg

Eiweiß 12.8 g

Brennwert 2146.5 kJ / 513 kcal

Fett 22.6 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 64.9 g

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