Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

4.2 23 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Pflaumen entsteint, in Spalten (1 cm)
130 g
Zwiebel halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Peperoni, rot halbiert, entkernt, in Streifen
20 - 50 g
rosa Pfefferkörner
1 ½ TL
Öl
50 g
Paprika edelsüß
2 TL
Curry
4 TL
Kurkuma
1 ½ TL
Koriander
1 - 2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Zimt
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Wasser
470 g
Bulgur
250 g
Bacon, geräuchert, in Scheiben
100 g
Honig zum Bestreichen
20 g
Wildkräuter zum Garnieren
Kresse zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 835 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 2366 kJ / 565 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 Min

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5 Std. 30 Min

Zitronen-Couscous mit Schafskäse im Sesam-Mantel

30 Min

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

15 Min

Petersilien-Schmarrn mit Speck

1 Std.

Red-Goddess-Salad mit Orangen-Joghurtdressing

30 Min

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

45 Min

Mairübchen-Ragout mit Flusskrebsen und Gnocchi

30 Min

Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei

1 Std. 20 Min

Antipasti-Fenchel

25 Min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50 Min

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45 Min