Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (optional)
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 54 g

Brennwert 3617 kJ / 864 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 6.9 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Holidays at Home 28 Rezepte
USA

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Moussaka

2 Std. 20 Min

Vegan Oyster Mushroom Soup

40 Min

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1 Std. 15 Min

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1 Std.

Pumpkin Seed Butter

35 Min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1 Std.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45 Min

Tomato and Feta Pasta

50 Min

Italian "Baked" Beans

1 Std. 15 Min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45 Min

Cabbage soup

50 Min